加州卷是历史上第一条紫菜卷,诞生于美国街头的寿司店,延续到今天已经有许许多多的变种做法,以下为几种主流的做法。

做法1:

外铺:橙鱼籽或芝麻

内馅:蟹肉、日本腌萝卜、黄瓜、鸡蛋


做法2:

外铺:橙鱼籽或芝麻

内馅:蟹肉,牛油果,黄瓜


做法3:

外铺:橙鱼籽或芝麻

内馅:牛油果、拌蟹肉(蟹肉剁碎,少量黄瓜剁磨、加入同比例四分之一的maionese搅拌)

PS:做法3的关键在于拌蟹肉的保存,必须放在铁盒中再放到冰箱,用时再取出。

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